El concurso "La Mejor Empanada de Horno Nacimentana " celebró su cuarta versión con una convocatoria al comercio establecido local, específicamente a panaderías y amasanderías con resolución sanitaria vigente. Este certamen organizado por la Oficina de Turimos de nuestra municipalidad buscó destacar el talento y la creatividad de los emprendedores de Nacimiento en la preparación de uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía chilena: la empanada de horno.

JURADO EVALUADOR

Cinco empresas locales aceptaron el desafío de presentar sus mejores propuestas de empanadas, elaboradas con una variedad de ingredientes como masas, vinos, aliños y técnicas especiales, mostrando una gran calidad en cada preparación. Aunque todas las propuestas fueron destacadas, el concurso premió a los tres primeros lugares, resaltando el esfuerzo y la dedicación de los participantes:

- Primer lugar: Panadería Buen Gusto.
- Segundo lugar: Restaurante Sabores de mi Tierra.
- Tercer lugar: Delicius Foodtruck.

"Todas las empanadas fueron maravillosamente elaboradas; sin embargo, tuvimos que elegir entre un primer, segundo y tercer lugar. Para mí, todos son ganadores por haber aceptado la invitación y representar a nuestra comuna en este concurso," destacó Claudio Clavijo, Director de Desarrollo Económico Local.

La gran ganadora de esta edición fue Catalina Pezo, representante de la Panadería Buen Gusto, quien obtuvo el primer lugar con una receta que ha pasado por generaciones en su familia, "hoy gané el primer lugar con la receta que hemos tenido desde muchas generaciones. La receta consiste en blanquear cebolla, que combinamos con carne picada y carne molida. Le vertemos un poco de manteca de cerdo y ... lo otro es secreto," comentó Catalina, dejando entrever los detalles de su preparación. Catalina también mencionó que esta es la primera vez que participa personalmente, aunque su familia ha tenido anteriores participaciones con su abuela, ganando el primer lugar el año pasado y el segundo lugar en una edición anterior.

La modalidad del concurso consistió en una evaluación por parte de un jurado compuesto por tres personas, quienes discutieron sobre los sabores, la presentación y otros aspectos de cada empanada. Los representantes de las empresas locales tuvieron la oportunidad de presentar sus productos, explicando las variables e ingredientes especiales utilizados en sus preparaciones, lo que permitió una mayor apreciación de sus propuestas.

El certamen "La Mejor Empanada de Horno Nacimentana" concluyó con gran éxito, consolidando su lugar como un evento para la promoción de la identidad culinaria y el fomento del comercio local.