Una capacitación recibieron los locatarios que estarán encargados de los stands durante la Fiesta de la Cerámica y la Gastronomía, que se realizará en el Fuerte de Nacimiento los días 13, 14, 15 y 16 de enero de 2022.

La jornada estuvo a cargo del municipio, a través de la Dirección de Desarrollo Económico Local (Dirdel), además de funcionarios del Servicio de Salud Bío Bío.

El objetivo fue capacitar a las personas que estarán a cargo de las diferentes propuestas gastronómicas que el público podrá disfrutar en esta fiesta, con un enfoque en materias de salubridad e higiene, aspectos normativos y métodos de prevención y control del Covid-19.

Además, se enfatizó en materias de planificación, reglamento y cuidado medioambiental, fortaleciéndose aspectos que en versiones anteriores presentaron algunas deficiencias.