Con el objetivo de seguir avanzando en el reconocimiento y puesta en valor de este importante patrimonio local, se desarrolló una nueva mesa de trabajo que reunió al alcalde de Nacimiento, Carlos Toloza; al seremi de Agricultura, Francisco Lagos; a la seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Carolina Tapia Krug; al seremi de Economía, Christian Cifuentes; a la directora regional de Sernatur, Maritza San Martín, además de otros representantes e instituciones vinculadas a esta iniciativa que busca consolidar a Nacimiento como la cuna de la papa frita ancestral.

La reunión permitió continuar articulando acciones y revisar antecedentes relacionados con este hallazgo, abordando distintos ámbitos que contribuyan a fortalecer el proceso de investigación y proyección de esta historia como un elemento distintivo para la comuna.

Durante el encuentro se presentó el contexto histórico que respalda este importante antecedente, dando cuenta del trabajo que se ha venido desarrollando para reunir información y avanzar en la consolidación de un expediente que permita respaldar y posicionar esta iniciativa.

El alcalde destacó la relevancia que tiene para la comuna contar con el Día de la Papa Frita, conmemoración instaurada cada 29 de noviembre, como una forma de relevar este patrimonio y continuar promoviendo su reconocimiento.

Asimismo, el seremi de Agricultura, Francisco Lagos, planteó la importancia de complementar el trabajo realizado mediante una validación agronómica liderada por INIA, con el propósito de fortalecer el sustento técnico del proceso investigativo.

Por su parte, el seremi de Economía se propuso avanzar en una validación económica y turística, orientada a incorporar nuevas dimensiones al expediente y contribuir a proyectar esta iniciativa hacia una futura proyección internacional.

La instancia permitió seguir coordinando esfuerzos entre distintas instituciones para continuar fortaleciendo este trabajo y avanzar en nuevas acciones orientadas a dar sustento histórico, técnico y estratégico a esta iniciativa impulsada desde la comuna.